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Le Armi – Sangiovese Riserva
Formato
Bottiglia da 75cl
Tipo di Vino
Vino Rosso Fermo
Esame Visivo
Colore rosso rubino impenetrabile
Esame Olfattivo
Note di ciliegia in confettura, prugne, note floreali, spezie dolci e cioccolata
Esame Gustativo
Freschezza e sapidità, buona persistenza, tannini levigati con finale lungo e fruttato
€35.00Leggi tutto
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Riconoscimenti
Vino del Tribuno
2016 attestato di Gran Merito
Guida AIS Emilia Romagna da Bere
2016
6 Acini con menzione di eccellenza
Concours Mondial de Bruxelles
2017 medaglia d’argento
| Nome Completo: | Le Armi |
| Denominazione: | Romagna Sangiovese Riserva |
| Annata: | 2016 |
| Vitigno: | 100% Sangiovese |
| Densità Impianto: | 5500/ha |
| Forma di Allevamento: | Cordone speronato |
| Resa per Ettaro: | 45 quintali |
| Produzione Annua: | 2250 bottiglie |
| Gradazione Alcolica: | 15% VOL |
| Acidità Totale: | 7,1 g/l |
| Residuo Zuccherino: | 2,0 g/l |
| Temperatura di servizio: | Ottimale a 18°C |
Descrizione
Le Armi è un vino prodotto raccogliendo e selezionando accuratamente a mano le uve di Sangiovese.
I grappoli vengono diradati e ridotti su misura verso metà e fine settembre.
Le uve provengono esclusivamente dai migliori vigneti della tenuta, in regime di certificazione biologica.
Un vino di grande struttura e complessità adatto a esprimere le sue migliori qualità dopo una lunga maturazione in bottiglia.
Metodo di Vinificazione
Le uve di Sangiovese vengono vinificate a temperatura controllata all’interno di vasche in acciaio inox con tecniche di macerazione a temperatura controllata.
Successivamente viene fatta una macerazione post-fermentativa sulle bucce.
Infine viene trasferito in fusti di rovere da 500 litri per un affinamento tra i 24 e i 30 mesi.
Caratteristiche Terreno e Vigneto
I nostri vigneti di Sangiovese sono stati messi a dimora nel 2005 e 2006 su una superficie di circa 5 ettari.
I terreni sono a medio impasto a prevalenza argillosa con sabbia e limo.
Le uve provengono dal podere Poggio e Quercia nelle colline di San Pietro di Ozzano nella zona Doc Colli d’ Imola in provincia di Bologna ad un’altitudine che varia tra I 95 e i 170 m.s.l.m.
L’orientamento dei filari varia a seconda degli appezzamenti con una prevalenza nord –sud.
Il favorevole microclima, caratterizzato da una elevata escursione termica giorno – notte anche nel periodo estivo, ci permette di ottenere uve di alta qualità e vini corposi caratterizzati da elevata acidità e quindi freschezza.
Abbinamenti Gastronomici
Il Sangiovese Riserva Le Armi è un vino che si sposa perfettamente con piatti saporiti.
E’ ottimo se degustato in abbinamento a piatti di carne rossa o selvaggina, brasati.
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