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Palazzona Di Maggio

Dracone_Fronte

Dracone – Merlot Cabernet Franc

Formato

Bottiglia da 75cl

Tipo di Vino

Rosso strutturato

Viene prodotto con una accuratissima raccolta manuale di uve Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot in regime biologico. Un vino che dimostra tutta la potenzialità del blend bordolese nel nostro territorio, elegante e di grande carattere con notevoli capacità di evoluzione, da 8 e fino a 10 anni e oltre.

Abbinamenti: pasta con ragù di cinghiale, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati a pasta dura

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20,00

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Il prezzo originale era: €120,00.Il prezzo attuale è: €109,00.

Riconoscimenti

Decanter Wine World Award

2012 Medaglia di bronzo
2020 Medaglia d'argento

Vino del Tribuno

Attestato di Gran Merito
2012-2014-2016-2017

Merano Wine Festival

2012-2013 selezionato

Guida AIS Emilia Romagna da Bere

2017-2018
6 Acini con menzione di eccellenza

The WineHunter Award

2019 Rosso

Dicono di Noi

Giulio Leso
Giulio Leso
2022-09-02
Fermatevi fermatevi fermatevi. Premessa: è un martedì mattina, io sono a fare un giro in bicicletta, e dopo 50km vedo il cartello della cantina. Deciso di provare a fermarmi senza preavviso. Booooom Ospitalità da manuale, il gestore mi accoglie senza farsi alcun problema è mi aggiunge ad una degustazione che aveva prenotata. Chiacchieriamo ed assaggiamo i loro ottimo vini per quasi 3 ore. Una compagnia fantastica. I vini neanche da dire… incredibili. Alla fine me ne torno a casa con tutto il vino che posso mettere sullo zaino è davvero felice. Assoluta da tornare soprattutto per i loro aperitivi/cene in vigna
Tommaso Petazzoni
Tommaso Petazzoni
2022-07-18
Cantina davvero raffinata! Titolari persone davvero fantastiche! Da provare assolutamente il loro Aspro! Produzione biologica fatta con passione. Davvero da fermarsi, se poi si capita in uno dei loro eventi che dire solo da rimanere senza parole per la bellezza del posto e la cordialità unite all’ottimo vino. Bravi!!!
Jasper Barth
Jasper Barth
2022-06-21
We received a really nice tour of the vineyard and had some delicious wine. A lot of care goes into winemaking here and with fantastic results. Thanks for the tour and the tasting!
Marco
Marco
2021-12-30
Una cantina piccola che però si è affacciata sul biologico a gamba tesa....... Produce dei vini di alta qualità che meritano veramente molto....
Paolo Checchi Judo
Paolo Checchi Judo
2021-12-19
Bellissimo luogo.
Laura Lenders
Laura Lenders
2021-08-21
Really enjoyed our tour to the vineyards and the wine tasting. You can feel that this is a family winery and they take the time to let you experience the wine making process. Thank you for this experience!

Scarica il pdf della scheda tecnica

Metodo di Vinificazione

Le uve di Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot vengono vinificate tramite una macerazione medio-lunga a temperatura controllata effettuando dei rimontaggi giornalieri.

Successivamente viene affinato per almeno 18 mesi per una parte in vasche di acciaio, per un’altra parte, circa il 25% in fusti di rovere da 500 lt. di secondo e terzo passaggio.

Caratteristiche del terreno

I vigneti di Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot sono stati messi a dimora a partire dal 2003 e fino al 2006 in terreni a medio impasto a prevalenza argillosa con sabbia e limo.

Le uve provengono dai podere Farnè, Poggio e Quercia nelle colline di San Pietro di Ozzano Emilia in provincia di Bologna, nella zona Doc Colli d’ Imola ad un’altitudine che varia tra 80 e 170 m.s.l.m.

L’orientamento dei filari varia a seconda degli appezzamenti con una prevalenza nord – sud.

Il favorevole microclima, caratterizzato da una elevata escursione termica giorno –notte anche nel periodo estivo, ci permette di ottenere uve di alta qualità e vini corposi caratterizzati da elevata acidità e quindi freschezza.

Scheda Tecnica

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