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Le Armi – Sangiovese Riserva

30.00

Formato

Bottiglia da 75cl

Tipo di Vino

Romagna Sangiovese Riserva

Zona

Imola (BO) - Romagna

Vitigni

100% Sangiovese

All'occhio

Colore rosso rubino impenetrabile.

Al naso

Note di ciliegia in confettura, prugne, note floreali, spezie dolci e cioccolata.

In bocca

Freschezza e sapidità, buona persistenza, tannini levigati con finale lungo e fruttato.

Scarica la scheda tecnica : Scheda Tecnica

Esaurito

Categoria:
Descrizione
tribunato emilia romagna

VINO DEL TRIBUNO

2016 attestato di Gran Merito

emilia romagna da bere

GUIDA AIS EMILIA ROMAGNA DA BERE

2016 6 Acini con menzione di eccellenza

concours mondial de bruxelles

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

2017 medaglia d’argento

Scheda Tecnica


Nome CompletoLe Armi
DenominazioneRomagna Sangiovese Riserva
Annata2011
Vitigno100% Sangiovese
Densità Impianto5500/ha
Forma di Allevamento Cordone speronato
Resa per ettaro45 quintali
Produzione Annua2250 bottiglie
Gradazione Alcolica15% VOL
Acidità Totale7,1 g/l
Residuo Zuccherino2,0 g/l
Temperatura di servizioOttimale a 18°C
Descrizione


Le Armi è un vino prodotto raccogliendo e selezionando accuratamente a mano le uve di Sangiovese.

I grappoli vengono diradati e ridotti su misura verso metà e fine settembre.

Le uve provengono esclusivamente dai migliori vigneti della tenuta, in regime di certificazione biologica.

Un vino di grande struttura e complessità adatto a esprimere le sue migliori qualità dopo una lunga maturazione in bottiglia.

Caratteristiche Terreno e Vigneto


I nostri vigneti di Sangiovese sono stati messi a dimora nel 2005 e 2006 su una superficie di circa 5 ettari.

I terreni sono a medio impasto a prevalenza argillosa con sabbia e limo.

Le uve provengono dal podere Poggio e Quercia nelle colline di San Pietro di Ozzano nella zona Doc Colli d’ Imola in provincia di Bologna ad un’altitudine che varia tra I 95 e i 170 m.s.l.m.

L’orientamento dei filari varia a seconda degli appezzamenti con una prevalenza nord –sud.

Il favorevole microclima, caratterizzato da una elevata escursione termica giorno – notte anche nel periodo estivo, ci permette di ottenere uve di alta qualità e vini corposi caratterizzati da elevata acidità e quindi freschezza.

Metodo Vinificazione


Le uve di Sangiovese vengono vinificate a temperatura controllata all’interno di vasche in acciaio inox con tecniche di macerazione a temperatura controllata.

Successivamente viene fatta una macerazione post-fermentativa sulle bucce.

Infine viene trasferito in fusti di rovere da 500 litri per un affinamento tra i 24 e i 30 mesi.

Abbinamenti Gastronomici


Il Sangiovese Riserva Le Armi è un vino che si sposa perfettamente con piatti saporiti.

E’ ottimo se degustato in abbinamento a piatti di carne rossa o selvaggina, brasati.

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Le Armi – Sangiovese Riservaultima modifica: 2017-06-28T16:56:14+00:00 da redazione
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